Ed arriva il Natale

Ciao a tutti

Ci stiamo avvicinando al tanto atteso e amato Natale e come ogni ano in casa Siviero inizia una piccola guerra su cosa cucinare, chi lo farà e se tutti accetteranno il mio menù da 8000 portate...tra i più acerrimi nemici del mio menù troviamo papà Siviero che odia profondamente ciò che si allontana dal solito bollito e dai soliti ravioli in brodo e  la sister Paola un po' preoccupata dalla mole di cibo che vorrei preparare!!

Quest'anno ho deciso di realizzare un menù finger food, cosa che non ho mai fatto e spero di riuscirci. Ho scaricato da internet alcune ricettine, stenderò la lista del menù e vedrò cosa modificare e cosa no!!

Per adesso vorrei occuparmi solo di antipasti, primi e dolci!!

Lascio a papà Siviero il secondo...che generosità

Vorrei oltre a preparare il pranzo anche preparare dei segnaposto e due centro tavola uno per il salato e uno per il dolce, ovviamente tutti commestibili!!

Vi lascio il mio menù, con le ricette e i siti in cui potete andare per ricrearle!

Antipasti:

• Cornetti al salmone: molto semplici da fare, basta fare dei triangolini di pasta sfoglia, imburrarli mettere triangolino di salmone, arrotolarli come dei cornetti cospargere con semi sesamo o papavero e farli cuocere in forno
• Girelle di prosciutto e formaggio: semplici anche queste tagliare rettangoli pasta sfoglia, mettere prosciutto e formaggi e arrotolare a modi girella, poi mettere in forno e cuocere
• Bigne salati al salmone eccovi il link
• Rose di melanzane eccovi il link
• Cannoncini alla crema di gorgonzola e mascarpone eccovi il link a questa ricetta aggiungerei la granella di pistacchi alla fine del conetto come decorazione
• Involtini di salmone con formaggio, rucola e noci ricetta semplice tratta da libretto di Natale dell'Esselunga; In una ciotola amalgamare il formaggio, la rucola spezzettata e le noci tritate grossolanamente.Spalmare il composto sulle fette di salmone e arrotolarle. Conservare in frigorifero uno al momento di servire
• Girelle sfoglia con pesto e brie eccovi il link
• Biscottini salati al formaggio eccovi il link
• Zeppoline salate alle margherite e pinoli eccovi il link
• Mini panettoncini gastronomici farciti con salumi, e altro....

E questi sono gli antipasti ovviamente sono ancora in fase di modifica questi sono tutti quelli che mi hanno colpito di più, ovviamente ne dovrò fare 1 o 2 per persona non di più!!

Come primo pensavo:

• mini lasagnette verdi al salmone e alla crescenza Eccovi la ricetta

Come dolci ho pensato a due piccole delizie (sempre che mi vengano, perchè mentre sul salato sono molto più sicura di me sul dolce non sono così ferrata) eccovi le mie idee:

• Mini tiramisù alla fragola e ricotta
• Mini Torta diplomatica eccovi la ricetta

Concludiamo con i segnaposto e i centro tavola:

Per i segnaposto ho cercato su internet e alla fine mi hanno colpito molto questi mini panettoncini utili anche per mangiare gli antipasti si chiama Julecakes e l'ho trovato su questo blog Pane e pomodoro eccovi il link

Idea veramente carina!! Speriamo mi vengano altrettanto bene...sperem

Come centro tavola invece  ne ho trovati alcuni  carini fatti con panini e tramezzini 

Eccoli

mi ispiravano i primi due quello di panini e quello di tramezzini, vi lascio i link con le ricette

Quelli panini e quello di tramezzini (questo è molto elegante)

Per quello dolce come opzione semplice potevo optare per il pandoro ad albero, ma visto che ormai ci esce dalle orecchie devo pensare a qualcos'altro!

Ho trovato su giallo zafferano la corona di pan brioche fatta a centro tavola veramente bella

 ed eccovi la ricetta

Comunque cercherò anche qualcosa di più semplice, se avete idee sono ben accette quindi linkatemele o scrivetele nei commenti!! Grazie

Queste sono le idee ovviamente dovrò prendere pirottini e degli stampini molto piccoli e anche ridurre le porzioni che di solito sono mega abbondanti!!

Vedremo e che la lotta abbia inizio ahahahahah

baci e buon martedì!